Thành phần: được chiết xuất từ dịch hoa cây thốt nốt đực.

Nguyên liệu sản xuất có xuất xứ từ Campuchia, Lào, Myanmar, tại những phum, sốc của người dân bản địa, nơi mà người dân khi thu hoạch dịch hoa thốt nốt chỉ sử dụng các thanh cây Sến để giữ độ tươi của thốt nốt và sơ chế trong vòng 2 tiếng để giữ được độ nguyên chất của dịch thốt nốt. Đăng Thư nói không với việc sử dụng chất bảo quản (Sodium hydrosulfite), pha đường cát, vì thế đường thốt nốt của Đăng Thư thường có màu nâu đen do caramen tự nhiên sinh ra trong quá trình sản xuất, thơm nhẹ, không gắt.

Hướng dẫn sử dụng:
– Đặc tính: mát – vị ngọt thanh, có nhiều chất dinh dưỡng quý, khoáng chất thiết yếu cao hơn 60 lần so với đường cát thông thường. Ngoài ra, đường thốt nốt còn rất giàu chất sắt, magie, canxi, kali, photpho, khoáng chất selen, kẽm,…
 
– Chỉ số đường huyết trong đường thốt nốt Đăng Thư là 35% – chỉ bằng 1/2 so với đường cát thông thường ,phù hợp cho những người ăn kiêng.

– Dùng nấu ăn hằng ngày như: kho cá, kho thịt ,nấu chè, làm bánh và các loại thức uống giải nhiệt,… cho món ăn và thức uống có màu sắc bắt mắt – hương vị thơm ngon đặc trưng.

Hướng dẫn bảo quản:
– Đậy kín nắp sau khi sử dụng.
– Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
– Tránh nơi nhiệt độ cao, nơi có ánh nắng trực tiếp.
– Tránh xa những hóa chất độc hại.